Zutaten 200g Marzipan50g Puderzucker50g Mandeln gemahlen30g Mehl1 Ei25g Mandeln blanchiert Zubereitung Ei trennen und das Eigelb abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit dem Eiweiß, Puderzucker, gemahlenen Mandeln und dem Mehl zu einem Teig verkneten. Abgedeckt für […]
Archiv des Jahres: 2025
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Zutaten 160g Mehl (Emmer, Dinkel)100g Butter (zimmerwarm)80g Zucker (davon 10g Vanillezucker)180g Zartbitterschokolade50g Haferflocken1 Ei2g Salz2g Backpulver (evtl. Backnatron) Zubereitung Mehl in eine Schüssel sieben und mit den Haferflocken, dem Backpulver, Salz und Backpulver vermischen. Die Schokolade zerkleinern. Mit dem Rührgerät den Butter […]
Zutaten 200g Mehl400g Milch3 Eier2 EL Zucker1 Prise Salz Butter oder Öl für die Pfanne Zubereitung Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren. Danach die Milch und die Eier dazugeben und zu einem flüssigen Teig verrühren, der etwas ruhen sollte. Die […]
Zutaten 200g Mehl250g Milch3 Eier1 TL Salz Zubereitung Das Mehl abwiegen; die Eier mit etwas von dem Mehl gut vermischen und dann erst mit der Milch zum restlichen Mehl geben (so gibt es weniger Klümpchen). Alles etwas stehen lassen. In einer Pfanne […]
