Kekse ·Rezepte

Schokoschnitten

Zutaten 250g Butter250g Zucker250g gemahlene Mandeln250g geriebene Schokolade100g Mehl6 Eier Belag: Halbierte Mandeln und Schokoladenkuvertüre Zubereitung Die Eier trennen und die Eigelb mit dem Butter und dem Zucker schaumig rühren. Die Mandeln, Schokolade und das Mehl unterrühren. Das Eiweiß schaumig schlagen und vorsichtig mit einem Spatel unterheben. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Für den Belag… Weiterlesen Schokoschnitten

Kekse ·Rezepte ·Schwäbische Küche

Spitzbuaba

Zutaten 350 g Mehl (Weizen oder Dinkel)200 g Butter125 g Puderzucker1 TL Vanillezucker1 Eiweiß1 Prise Salz Zum Bestreichen Hägemark (Hagebuttenmarmelade) oder eine andere Marmeladen-Sorte ganz nach Geschmack. Ganz hervorragend eignet sich auch Nougat bzw. Schokolade! Zubereitung Alle Zutagen durchkneten und dann kalt stellen. Dünn auswellen (am besten mit Teigleisten) und runde Formen ausstechen. Bei der… Weiterlesen Spitzbuaba

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Ausstecherle

Zutaten 500 g Mehl250 g Butter200 g Zucker2 Eier (groß)1 Prise Salzevtl. Abgeriebenes einer halben Zitrone Ein Eigelb und etwas Milch zum BestreichenHagelzucker, Schoko- oder bunte Zuckerstreusel zum Bestreuen Zubereitung In einer großen Schüssel zuerst Mehl, Zucker und Salz vermengen, dann alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten. Mindestens 1/2 Std. kühl ruhen lassen, was… Weiterlesen Ausstecherle

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