Ausstecherle

Zutaten

500 g Mehl
200 g Zucker
250 g Butter
2 Eier (groß)
1 Prise Salz
evtl. Abgeriebenes einer halben Zitrone
Eigelb zum Bestreichen
evtl. Hagelzucker, Schoko- oder bunte Zuckerstreusel

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. 1/2 Std. kühl ruhen lassen. 1/2 cm dick ausrollen, ausstechen und auf das Backpapier legen. Mit Eigelb (kann gut mit etwas Milch verdünnt werden) bestreichen und nach Belieben die Ausstecherle noch dekorieren.

Bei 180-200°C etwas 10 Minuten backen (keine Umluft).

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