Zutaten 250g Butter250g Zucker250g gemahlene Mandeln250g geriebene Schokolade100g Mehl6 Eier Belag: Halbierte Mandeln und Schokoladenkuvertüre Zubereitung Die Eier trennen und die Eigelb mit dem Butter und dem Zucker schaumig rühren. Die Mandeln, Schokolade und das Mehl unterrühren. Das Eiweiß schaumig schlagen und vorsichtig mit einem Spatel unterheben. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Für den Belag… Weiterlesen Schokoschnitten
Cantuccini sind etwas richtig leckeres zu einem guten Espresso und dabei ganz leicht und schnell selbst zu backen. Einfach mal probieren!
Shortbreads sind ein traditionelles schottisches Gebäck, das zur Tea-Time gereicht wird. ‚Short‘ heißt übrigens nicht ‚kurz‘, sondern für schlicht ‚brüchig‘ und ‚mürbe‘. Grob gesagt, bestehen die Zutaten aus Zucker, Butter und Mehl im Verhältnis 1:2:3. Zutaten 350g Mehl (Dinkel oder Emmer)250g Butter (zimmerwarm)100g Zucker2 Prisen Salz Zubereitung Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.… Weiterlesen Scottish Shortbreads
Zutaten 350 g Mehl (Weizen oder Dinkel)200 g Butter125 g Puderzucker1 TL Vanillezucker1 Eiweiß1 Prise Salz Zum Bestreichen Hägemark (Hagebuttenmarmelade) oder eine andere Marmeladen-Sorte ganz nach Geschmack. Ganz hervorragend eignet sich auch Nougat bzw. Schokolade! Zubereitung Alle Zutagen durchkneten und dann kalt stellen. Dünn auswellen (am besten mit Teigleisten) und runde Formen ausstechen. Bei der… Weiterlesen Spitzbuaba
Zutaten 500 g Mehl250 g Butter200 g Zucker2 Eier (groß)1 Prise Salzevtl. Abgeriebenes einer halben Zitrone Ein Eigelb und etwas Milch zum BestreichenHagelzucker, Schoko- oder bunte Zuckerstreusel zum Bestreuen Zubereitung In einer großen Schüssel zuerst Mehl, Zucker und Salz vermengen, dann alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten. Mindestens 1/2 Std. kühl ruhen lassen, was… Weiterlesen Ausstecherle
Zutaten 4 Eier (rund 240g mit Schale, am besten etwas ältere Eier)500g Puderzucker550g Dinkelmehl 630Anis Zubereitung Puderzucker in eine große Schüssel sieben, und mit den Eiern schaumig rühren. Das gesiebte Mehl und etwa einen Teelöffel Anis zu der Ei-Zucker-Masse geben und gut durchkneten bis der Teig fest, geschmeidig und nicht allzu klebrig ist ist. Bei… Weiterlesen Springerle
Ingrédients 500 g de farine200 g de sucre en poudre50 g de beurre (ou de l’huile)Un petit verre d’eau (ou 45 g d’huile d’olives)2 oeufs1 zeste de citron1 pincée de selParfumez suivant vos goûts avec de la fleur d’oranger ou de la fleur d’anis. Préparation Disposez la farine en fontaine sur la table. Mettez au… Weiterlesen Les navettes provençales
